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Bourgogne Chardonnay 2013" vin issu de l 'agriculture biologique" View full size

Bourgogne Chardonnay 2013" vin issu de l 'agriculture biologique"

 

Ce Bourgogne chardonnay est le premier vin de la cave de Genouilly issu de raisin  de l'agriculture biologique.

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9,90 €

  • Cépage : 100% Chardonnay

 

  • Situation : la parcelle du Creux Buricaux est située sur la commune de Fley.Cette vigne est entièrement travaillée selon le cahier des charges  de la culture biologique. Actuellement en conversion, ce vin sera labélisé (issu de raisin en culture biologique) sur le millésime 2014. Le rendement est divisé par deux par rapport à un chardonnay classsique

 

  • Vinification : la vendange récoltée  est pressée dès son arrivée à la cave.  La vinification suit le protocole de la culture biologique. Les apports doivent être effectués selon le cahier des charges. Ce vin est élevé en fût jusqu'au mois d'août.

 

  • Dégustation : de couleur or très prononcé, le nez légèrement boisé laisse apparaître de belles notes de fruits. La bouche suave donne une impression de bien être.

 

  • Conseil du Caviste : il saura accompagner une terrine de porc fermier de préférence "maison".

 

  • Température de service : 10 à12°C

 

  • Vieillissement : 3 à 5 ans

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Ce Bourgogne chardonnay est le premier vin de la cave de Genouilly issu de raisin  de l'agriculture biologique.

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