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Rully Blanc 2015 View full size

Rully Blanc 2015

Rully est une appellation village de la Côte chalonnaise 100% chardonnay

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Disponibilité : Disponible

133 items in stock

11,10 €

  • Cépage : 100% Chardonnay

 

  • Situation : la parcelle de 1.15 ha située à flanc de coteaux, à proximité des premiers crus, donne des vins d'une grande finesse.

 

  • Vinification : La vendange récoltée mécaniquement est pressée dès son arrivée à la cave. Le moût est mis à décanter 12 h puis soutiré en cuve, vinifié à une température constante de 20°C. 1/3 du moût est alors entonné dans des fûts de 2 à 3 vins, l'autre partie étant vinifiée en cuve.

 

  • Dégustation :  la robe est or verte et brillante, le nez est marqué fruits jaunes (dominé par la pêche). La bouche présente une attaque onctueuse et le final est rond et parfumé.

 

  • Conseil du caviste : la bouche se mariera fabuleusement avec un foie gras pôelé. Mais son nez de pêche lui permettra également d'accompagner un plat sucré salé.

 

  • Température de service : 10 à12°C

 

  • Vieillissement : 3 à 5 ans

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