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Bourgogne chardonnay "les Champs de Perdrix" 2017 View full size

Bourgogne chardonnay "les Champs de Perdrix" 2017

La parcelle est composée d'un coteaux de 2 Hectares sur la commune de Genouilly.

Cette cuvée de Bourgogne Chardonnay est la première selection parcelaire de la cave.

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Disponibilité : Disponible

149 items in stock


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7,25 €

  • Cépage : 100% Chardonnay

 

  • Situation : la parcelle de chardonnay est située sur un coteaux de la commune de Genouilly

 

  • Vinification : la vendange récoltée est pressée dès son arrivée à la cave. La fermentation est régulée à 20-22°C, dès la fin de celle-ci la cuvée est soutirée de manière à conserver au maximum le potentiel aromatique.

 

  • Dégustation : issu d'un des terroirs les plus septentrionnaux de la cave de genouilly où le chardonnay s'épanouit pleinement . Cette cuvée présente des aromes de fleurs blanches et d'acacias.La robe est jaune citron à reflets verts. La bouche repose sur une strucure équilibrée dont l'acidité et la rondeur se marient parfaitement

 

  • Conseil du caviste : Un Bourgogne Blanc qui saura accompagner les poissons en sauce tels anguille et silure

 

  • Température de service : 10 à 12°C

 

  • Vieillissement : 3 à 4 ans

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Bourgogne chardonnay "les Champs de Perdrix" 2017

Bourgogne chardonnay "les Champs de Perdrix" 2017

La parcelle est composée d'un coteaux de 2 Hectares sur la commune de Genouilly.

Cette cuvée de Bourgogne Chardonnay est la première selection parcelaire de la cave.

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