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Bourgogne Aligoté 2017 "Clos de la Massière"

Idéal pour accompagner vos fruits de mer et grenouilles.

Sélection parcellaire "Clos de la Massière" depuis 60 ans

 

Conseil du caviste : cet aligoté typique de la bourgogne  accompagnera idéalement vos fruits de mer et plus particulièrement les huîtres.

 

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Disponibilité : Disponible

116 items in stock


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6,80 €

  • Cépage : 100% Aligoté

 

  • Situation : cet aligoté est issu d'une parcelle de un hectare située à Saint Clément sur Guye et plantée voilà soixante ans. Le Clos de la Massière est exposé plein sud.

 

  • Vinification : vendangés à maturité optimale, ces raisins sont pressés puis débourbés durant une nuit à température ambiante. La fermentation se déroule en cuve, elle est régulée à 20°C.

 

  • Dégustation : ces vieilles vignes donnent naissance à un Bourgogne Aligoté or blanc. Le nez s'ouvre rapidement sur le citron et la pierre à fusil. Il possède un bon fruit en bouche accompagné de gras et de chaleur. L'acidité reste discrète car enrobée par la puissance.

     

  • Conseil du caviste : cet aligoté typique de la bourgogne accompagnera idéalement vos fruits de mer et plus particulièrement les huîtres.

 

  • Température de service : 8 à 10°C

 

  • Vieillissement : 2 à 3 ans

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Bourgogne Aligoté 2017 "Clos de la Massière"

Bourgogne Aligoté 2017 "Clos de la Massière"

Idéal pour accompagner vos fruits de mer et grenouilles.

Sélection parcellaire "Clos de la Massière" depuis 60 ans

 

Conseil du caviste : cet aligoté typique de la bourgogne  accompagnera idéalement vos fruits de mer et plus particulièrement les huîtres.

 

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